Issu de la filière aquacole puis ayant évolué dans le milieu de l'import-export de Caviar, je suis passionné par ce produit fin et adore partager mes conaissances auprès des curieux et épicuriens.

Après plusieurs partenariats avec des professionnels du vins (cavistes, oenologues et propriétaires de domaines viticoles), il m'est apparu qu'en France il existe un réel intérêt dans l'organisation de soirée de dégustation autour du caviar.

Souvent accompagné de vin ou de champagne, les entreprises Lyonnaises ont très vite sollicité ces animations pour leur clients.

Ainsi, pourquoi pas offrir la même opportunité pour des événements plus personnels...

Lorsque l'activité de mon mari a commencé à se développer, je participais de plus en plus aux évènements et dégustations privées.

Dans un premier temps cette expérience se déroulait dans le cercle privé/familial puis au fur et à mesure dans une sphère professionnelle.

C'est donc tout naturellement que j'ai voulu m'impliquer plus encore en particulier dans les salons gastronomiques et marchés de Noël de la région Lyonnaise.

Finalement, c'est le contact avec le grand public, amateur de produits fins, que j’apprécie le plus dans notre démarche.