Je m'appelle Antoine Meyer, j'ai 27 ans et je suis originaire de Haguenau en Alsace.

Responsable de Mardi Events, je débute la restauration à 16 ans en tant que Barista et je me suis rapidement dirigé vers la voie qui m’intéressait le plus :

le Bar

"À mes 18 ans j’intègre une brasserie à Haguenau en tant que Barman puis divers bars de nuit et night-clubs Strasbourgeois".

C’est à mes 20 ans que je décide de me spécialiser dans le cocktail en effectuant mon CQP Barman monde de la nuit au cefppa Adrien Zeller à Illkirch.
Je fais mes armes à La Cabane à Strasbourg sous la tutelle de Fred (aujourd’hui chef barman du Code Bar Strasbourg ).

C’est à cette période de ma vie que je découvre et effectue mes premières prestations cocktails évènementielles, notamment pour des entreprises comme Puma france ou Audiofficial Strasbourg.

En 2020 je suis sélectionné pour la demi-finale du prestigieux concours international Bacardi Legacy où je présente ma création et fait un premier pas dans le monde de la compétition de cocktails.

En 2021, à l’âge de 24 ans j’ouvre mon premier établissement "Aux Oubliettes" accompagné de mon associé et d’une belle équipe que je forme au bar.
Je suis aujourd’hui maître d’apprentissage à mon tour et habilité à former des apprentis bartenders. J’organise d’ailleurs régulièrement des dégustations ou formations à la demande.

Valentin, mixologue de formation, je me passionne pour les cocktails et les spiritueux.
En passionné du Japon je cherche toujours à me perfectionner et à appliquer la rigueur japonaise derrière le bar.

Mais ne vous y méprenez pas, derrière cette description sérieuse de mon art, je suis une personne souriante, à l'image de l'équipe Mardi.