5 conseils pour organiser un buffet de 100 personnes
Si vous avez envie d’un grand mariage avec beaucoup d’invités, il va falloir que vous soyez très bien organisés. Dans cette optique, nous vous donnons ici cinq bons conseils pour organiser un buffet pour 100 personnes.
Parce qu’il faut être dix fois plus organisé quand on prévoit dix fois plus d’invités pour son mariage, nous vous donnons aujourd’hui cinq astuces pour vous en sortir impeccablement !
- Tout d’abord, n’hésitez pas à préparer des petits plats à l’avance, et à les mettre au congélateur. De cette manière, vous pourrez les ressortir le jour J pour votre buffet et vous n’aurez pas besoin de partir faire les courses à deux jours du mariage. Vous aurez franchement d’autres chats à fouetter.
- Prévoyez beaucoup de bouteilles d’eau. Si vous organisez un buffet, c’est certainement que vous avez décidé de vous marier en été, et de préférence, en extérieur, il faudra donc vous assurer que tout le monde ait suffisamment à boire, afin d’éviter la déshydratation. Par conséquent, n’hésitez pas à prévoir une bouteille d’eau par convive. Et pourquoi pas des smoothies, jus de fruits frais, sirops et eaux gazeuses !
- Evitez les menus trop élaborés. Avec un aussi grand nombre d’invités, mieux vaut vous tenir à l’écart des menus trop compliqués. Prévoyez des choses simples : quiches lorraine, pizzas, et autres salades composées et évitez les sushis ou les verrines.
- N’hésitez pas à réquisitionner l’aide de votre famille et de vos amis. A plusieurs, on s’en sort toujours mieux, et on rigole plus. De plus, n’hésitez pas aussi à leur demander une petite place dans leur congélateur !
- Prévoyez de nombreuses tables qui vous serviront de buffet, et disséminez-les un peu partout sur votre lieu de réception. En effet, 100 personnes qui piétinent devant cinq tables, ça fait beaucoup, préférez donc des petites tables mais en grand nombre.
