Guide pour organiser votre buffet froid de mariage pour 100 personnes
Si vous avez envie d’un grand mariage avec beaucoup d’invités, il va falloir que vous soyez très bien organisés. Dans cette optique, nous vous donnons ici nos meilleurs conseils pour organiser votre buffet froid pour 100 personnes le jour J.
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Vous avez décidé de célébrer votre mariage avec 100 personnes et souhaitez ravir les papilles de vos convives avec la mise en place d’un délicieux buffet froid ? Seulement voilà, vous ignorez son prix, les quantités à prévoir et manquez d’idées de plats pour le composer ?
Notre article vous donne toutes les informations nécessaires pour savoir comment organiser et réussir votre buffet froid de mariage pour 100 personnes, mais aussi 5 conseils pour vous en sortir impeccablement avec l'aide de votre traiteur. C'est parti !
SOMMAIRE :
- 1. Quel budget pour un buffet froid pour 100 personnes ?
- 2. Quelles quantités pour un buffet de 100 personnes ?
- 3. Idées de plats pour composer votre buffet froid de mariage
- 4. Conseils pour mettre en place un buffet pour 100 convives
1. Quel budget pour un buffet froid pour 100 personnes ?
Vous ignorez combien coûte un buffet froid pour 100 personnes ? Toutes les réponses se trouvent ici !
En sachant que les couples français dépensent environ et en moyenne 20.100 euros (hors lune de miel) pour financer leur mariage de 100 personnes, le coût du traiteur pour votre buffet froid variera forcément de chaque prestataire en fonction du service offert, des plats commandés et des frais de livraison.
Si de manière générale le prix d’un buffet froid simple oscille entre 20 et 30€ par personne, il vous faudra alors prévoir entre 2.000 et 3.000€ pour 100 convives.
Parmi les prestations supplémentaires pouvant être incluses dans le service offert par votre traiteur, on pense notamment à :
- La mise en place du buffet
- Le service des mets durant la réception
- La fourniture de la vaisselle et du linge de table
- La possibilité de personnalisation des menus
Pour un buffet froid complet incluant notamment les entrées, plats, fromages et desserts, vous pouvez facilement prévoir le double jusqu’à atteindre les 6.000€ pour environ 100 personnes !
2. Quelles quantités pour un buffet de 100 personnes ?
Vous vous demandez comment faire un buffet pour 100 convives et les quantités à prévoir pour que personne ne reste sur sa faim ? Nous vous donnons tous les détails !
En moyenne (car forcément cela est toujours approximatif), il vous faudra prévoir environ 600g de nourriture pour chaque convive.
Au niveau des quantités pour 100 personnes, prévoyez un assortiment de 3 entrées, 2 plats et accompagnements différents et 2 desserts par invité.
Pour en savoir plus : Quelles quantités de boissons prévoir pour votre mariage ?
3. Idées de plats pour composer votre buffet froid de mariage
Entrées : canapés et bouchées apéritives, verrines colorées, salades, soupes froides, huîtres et crevettes, cookies salés, etc.
Viandes et poissons : jambon, poulet rôti, saumon fumé, rosbif et pâté comptent parmi les options les plus appréciées pour un buffet froid.
Desserts : cupcakes, verrines sucrées, brochettes ou cornets de fruits frais, macarons, mousse, petites meringues, etc.
Et souvenez-vous toujours de bien prendre en compte les éventuelles intolérances alimentaires de vos invités !
4. Conseils pour mettre en place un buffet pour 100 convives
- Tout d’abord, n’hésitez pas à préparer des petits plats à l’avance et à les mettre au congélateur. De cette manière, vous pourrez les ressortir le jour J pour votre buffet et vous n’aurez pas besoin de partir faire les courses à deux jours du mariage.
- Prévoyez beaucoup de bouteilles d’eau. Si vous organisez un buffet, c’est certainement que vous avez décidé de vous marier en été ou au printemps, et de préférence, en extérieur. Il faudra donc vous assurer que tout le monde ait suffisamment à boire afin d’éviter la déshydratation de vos convives. Par conséquent, n’hésitez pas à prévoir une bouteille d’eau pour chacun/e. Et pourquoi pas des smoothies, jus de fruits frais, sirops et eaux aromatisées !
- Évitez les menus trop élaborés. Avec un aussi grand nombre d’invités, mieux vaut vous tenir à l’écart des menus trop compliqués. Prévoyez des choses simples avec votre traiteur : quiches lorraine, pizzas et autres salades composées par exemple.
- N’hésitez pas à réquisitionner l’aide de votre famille et de vos amis. A plusieurs, on s’en sort toujours mieux et on rigole plus ! De plus, n’hésitez pas aussi à leur demander une petite place dans leur congélateur !
- Prévoyez de nombreuses tables qui vous serviront de buffet et disséminez-les un peu partout sur votre lieu de réception. En effet, 100 personnes qui piétinent devant cinq tables, ça fait beaucoup ! Préférez donc des petites tables mais en grand nombre !
Maintenant que vous en savez plus au sujet de combien coûte un buffet froid pour 100 personnes, c'est l'heure de commencer à contacter les traiteurs de mariage proches de chez vous afin de leur demander un devis. Et si vous souhaitez avoir une vue globale de vos dépenses de mariage, ne manquez pas d'utiliser notre simulateur express pour tout contrôler !
