5 gâteaux de mariage originaux pour un dessert alternatif

Avant même commencer la recherche de votre robe de mariée ou de votre costume de mariage, 10 à 12 mois avant le jour J, pensez à vous mettre en relation avec un traiteur. Composer le menu de son mariage n’est pas une mince affaire, plus particulièrement en ce qui concerne le choix du dessert. Le moment du gâteau, hautement symbolique et traditionnel, est l’un des préférés des couples. Si vous avez envie d’insuffler un peu d’originalité à votre dessert comme vous l'avez fait pour votre décoration de mariage, voici 5 alternatives à la fameuse pièce montée ou wedding cake.

1. Le Naked Cake

Très prisée pour les make-up mariage, la tendance nude a aussi fait son entrée le monde de la cuisine ! La mode est aujourd’hui incontestablement au naked cake, ce « gâteau nu » dont les différentes couches ne sont pas recouvertes d'un glaçage ou de pâte à sucre. Génoise, mousse, fruits, crème, à vous de jouer avec les textures et les saveurs en choisissant les arômes de votre choix.

Esthétique et facilement personnalisable, il est une parfaite alternative aux desserts traditionnels. Pour un rendu encore plus harmonieux, pourquoi ne pas choisir de le décorer avec des fleurs comestibles assorties à celles de vos compositions florales de mariage ?

2. Le Red Velvet

Inspiré du layer cake (comprenez « gâteau à couches »), le red velvet se caractérise par sa génoise XXL pourtant légère et aérienne. Traditionnellement préparé avec du cacao, de la vanille et du fromage frais pour le glaçage, il peut cependant être adapté selon vos préférences.

Originaire des Etats-Unis, ce gâteau à la couleur rouge velours si particulière fait un véritable carton dans les grands événements. Facile à décorer, vous pourrez aisément l’assortir à votre thème de mariage en y ajoutant des fruits ou des bonbons par exemple.

3. Le Rainbow Cake

Le rainbow cake, c'est-à-dire le gâteau arc-en-ciel, est certainement le Wedding Cake à l'effet visuel le plus surprenant. Inattendu, il fera sensation auprès de vos convives. De plus en plus de pâtissiers vous proposeront cette option pour colorer vos noces d'une délicieuse douceur aussi goûteuse que jolie. Ce gâteau haut en couleurs est généralement couvert de chocolat à tartiner ou de mascarpone. Vous trouverez différentes recettes à décliner selon vos goûts.

Déposez quelques dragées de mariage originales au somment de votre rainbow cake pour lui donner un air encore plus festif.  

4. Le Carrot Cake

Très populaire aux Etats-Unis, le gâteau aux carottes a aussi conquit le monde de la gastronomie française. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, il s’agit d’un dessert sucré très doux, réalisé à base de carottes, de cannelle et de noix notamment. Roulé, façon cake ou cupcake, sa forme est facilement adaptable et surprendra sans aucun doute vos invités avant l’ouverture de bal de mariage original.

5. Des gâteaux à partager

Parce qu’il est parfois difficile de contenter les goûts de chacun avec un seul type de dessert, pourquoi ne pas tester la solution des gâteaux à partager ? Sous forme de buffet, proposez à vos invités plusieurs sortes de desserts, du cake à la tarte en passant par les muffins ou les roulés. Ainsi, chacun pourra choisir selon ses goûts et vous serez sûrs de faire plaisir au plus grand nombre. Les desserts multiples peuvent aussi se révéler utiles en cas d’allergies chez certains de vos convives. En effet, si l’un de vos invités a des intolérances concernant un ingrédient par exemple, il lui suffira de choisir un autre dessert.

Vous pouvez aussi créer une animation de mariage en ne dévoilant pas tous de suite les parfums des desserts : ce sera aux invités de les deviner !

Après avoir choisi votre décoration de salle de mariage, vous savez donc ce qu’il vous reste à faire : ne pas oublier de penser au choix du gâteau ! C’est l’un des moments les plus romantiques de votre mariage original, alors mettez tout en œuvre pour qu’il soit le plus réussi possible.