8 idées originales pour votre repas de mariage
Votre repas de mariage sera attendu au tournant par les grands gourmands ! Parce que les émotions, ça creuse, prévoyez pour vos invités des mets d'ici et d'ailleurs, originaux dans tous les cas, pour ne cesser de les épater !
Mettre en place une réception de mariage, ce n’est pas seulement fixer le nombre d’invités et dresser les tables et les buffets qui accueilleront vos proches. Il faut aussi et surtout décider du contenu des assiettes de vos convives. Si vous faites appel à un traiteur, il pourra sans aucun doute vous proposer quelques menus types ayant déjà remporté un franc succès lors de précédents événements. Il saura aussi écouter vos suggestions afin de concocter un repas à la hauteur de vos attentes. Mais justement, pour pouvoir donner de judicieuses indications à votre professionnel de la restauration, encore faut-il avoir réfléchi à l’avance à un repas de mariage original !
Vous souhaitez sortir des sentiers battus et présenter à vos proches un format et des mets originaux, alors voici quelques idées de menus de noce que l’on ne retrouve pas sur toutes les tables !
1. Le menu dégustation
Parce qu’il est particulièrement difficile de contenter tout le monde, le menu dégustation est une solution toute trouvée lorsqu’on reçoit beaucoup d’invités. Sur plusieurs buffets, proposez des petites bouchées contenant des mets simples, plus raffinés, aux saveurs tantôt traditionnelles, tantôt exotiques, douces ou relevées. Chacun pourra alors choisir les plats qui le tentent le plus.
2. Le menu personnalisé
Proposez à vos invités une base comme une pâte à pizza ou un pain bagel, et mettez à leur disposition différents ingrédients. À eux de choisir quels éléments viendront composer leur assiette.
Vous pouvez aussi leur proposer de préparer une salade en piochant dans différents bols contenant céréales, légumes et condiments variés.
3. Le buffet du monde
Vous êtes de grands voyageurs ? Vous connaissez déjà de nombreux pays ? Pourquoi ne pas dresser plusieurs buffets de mariage, chacun représentant un pays dans lequel vous vous êtes rendus ? Vous embarquerez ainsi en compagnie de vos convives dans un voyage des saveurs et des senteurs.
4. Le bar à fromages
Nous avons la chance de posséder une variété incroyablement riche de fromages en France. Des plus doux aux plus forts en goût, il en existe de toutes sortes. Offrez à vos proches un maximum de variétés sur un plateau, ou une présentation plus originale, que vous accompagnerez de tranches de pain frais et de raisins blancs et rouges.
Il est temps de découvrir ou de redécouvrir les meilleurs fromages de notre pays !
5. Le bar à soupes
Si vous êtes amateurs de légumes et d’une alimentation saine et équilibrée, le bar à soupes vous permettra de nourrir vos invités tout en préservant leur santé ! N’hésitez pas à faire préparer des soupes aux couleurs et saveurs variées pour que chacun y trouve son compte.
Disposez des bols remplis de croûtons et de fromage râpé pour compléter ce doux breuvage.
6. Un repas aux saveurs locales
Mettez le terroir à l’honneur de votre repas de mariage ! Nos régions recèlent de produits et de recettes traditionnelles qui apporteront à la fois de l’authenticité et de l’originalité à votre table du grand jour. Choisissez des ingrédients au plus proche de votre lieu de réception pour un maximum de fraîcheur.
Appliquez le principe du locavorisme qui consiste à se nourrir uniquement de produits à une distance de 100 à 250 km maximum de chez soi !
7. Un barbecue en plein air
Rien de plus convivial qu’un barbecue entre amis ! Pour ce grand jour de fête, réquisitionnez plusieurs plaques chauffantes et des professionnels du maniement de la braise et nourrissez vos invités avec des viandes, poissons et légumes délicieusement cuits au barbecue !
8. Une animation culinaire
Alliez repas et fête grâce à une animation culinaire. Louez les services d’un chef qui viendra faire une présentation en direct devant vos convives avant de leur servir le résultat de sa préparation ! Il peut s’agir d’une animation wok, de la confection de galettes de froment, d’une préparation de risotto, d’une découpe de jambon serrano, etc.
Des plats au format en passant la manière de servir le repas, l'originalité réside dans l'inattendu et les saveurs atypiques avec lesquelles vous déciderez de surprendre vos invités. Faites-vous plaisir et offrez-vous les ateliers ou stands, les food-trucks et les menus traiteur les plus originaux pour un jour J qui fait frétiller toutes les papilles. Car non, l'originalité n'est pas réservée uniquement au gâteau, les folies salées existent bel et bien.
