7 suggestions de desserts pour votre mariage d’hiver !
S’il y a bien une chose qui ne peut pas manquer au programme d’un mariage d’hiver, c’est le dessert ! Avec le froid qui règne dehors, on est avide de réconfort et de plaisirs sucrés. Découvrez sans attendre notre sélection de douceurs hivernales.
Un mariage original, c’est par exemple une date qui sort de l’ordinaire. C’est votre parti pris, vous qui avez décidé de vous dire oui au cœur de l’hiver. Tous les éléments de votre noce s’adapteront ainsi à la saison de votre union, à commencer par la décoration de mariage qui sublimera l’espace de réception. Il y a également fort à parier que vous optiez pour un menu de mariage original aux saveurs hivernales.
Il serait donc dommage de vous arrêter en si bon chemin à l’heure de conclure votre repas de noce. Afin que tous les éléments de votre jour J soient en harmonie, privilégiez un dessert qui sent bon l’hiver. Ci-dessous quelques suggestions.
1. Poires et pommes à l’honneur
Invitez les fruits de saison sur le devant de la scène, les pommes et les poires étant notamment des options idéales, peu coûteuses et faciles à trouver.
Côté poires, nous vous proposons un élégant dessert : une poire pochée au vin rouge. Les tonalités de ce dessert seront un complément parfait à votre décoration de table de mariage et bien sûr un vrai délice pour vos invités.
Côté pommes, que diriez-vous de belles pommes d’amour aux noisettes ? Une douceur croquante à souhait pour craquer de bonheur !
2. Tiramisu au pain d’épices et clémentines
Vous connaissez la fameuse recette du tiramisu au café, un classique parmi les classiques ! Vous qui n’avez pas peur de vous éloigner des sentiers battus vous laisserez sans doute tenter par ce tiramisu spécial hiver, où clémentines fraîches et en jus, pain d’épices et zestes d’oranges confites entrent dans la composition de ce dessert gourmand.
3. Profiteroles gourmandes
Vous avez misé sur des valeurs sûres en proposant à vos invités quelques idées d’animation de mariage au succès garanti, le photobooth par exemple. Pour le dessert non plus, vous n’avez pas envie de vous louper et préférez choisir un plat qui fera l’unanimité.
En la matière, les profiteroles s’avèrent une option de choix en plein hiver. Ces choux à la crème recouverts de chocolat fondu seront le clou du repas !
4. Naked Caked hivernal
Si la légèreté du naked cake est plus facilement associée à une noce d’été et une décoration de mariage champêtre, rien ne vous empêche de servir ce délicieux dessert en hiver, en adaptant saveurs et ornements.
Nous vous proposons notamment de parfumer vos génoises à la cannelle, d’ajouter un léger nappage blanc entre les couches de gâteau pour symboliser la neige, et de surmonter votre pièce montée de branchages bien verts ainsi que de bâtonnets de cannelle.
5. Bûche glacée
La bûche est le dessert festif par excellence des repas de Noël. S’il s’agit de l’une de vos gourmandises préférées, ne vous privez pas de l’ajouter au menu de votre repas de noce ! On pourra bien sûr décider de servir la traditionnelle bûche glacée aux marrons.
On pourra aussi se laisser tenter par la douceur de la glace à la vanille, sublimée par un insert mangue et passion. On pourra encore faire le pari de l’originalité en optant pour du nougat glacé, accompagné d’un sorbet à la fraise et de biscuits dacquoise à la pistache.
6. Un dessert façon S’mores
Voici un dessert inspiré des S’mores américains : des sandwichs sucrés où entre deux biscuits se trouvent de la guimauve grillée et des carrés de chocolat. Dans une tasse, superposez ces ingrédients pour élaborer un dessert d'hiver des plus gourmands !
On voit aussi apparaitre une autre tendance présentant des S’mores sous forme de Cookie Cup, soit des petits gâteaux dont l’intérieur est fourré de chocolat et la partie supérieure surmontée d’un beau pic de guimauve !
7. Fontaine de chocolat, en toute saison !
Faites d’une pierre deux coups en offrant à vos proches un dessert faisant également office d’animation de mariage : la fameuse fontaine de chocolat ! Si elle réjouira vos invités quelle que soit la saison, elle est particulièrement bienvenue en hiver, accompagnée de fruits de saison comme la banane, le kiwi, les clémentines ou encore le pamplemousse.
On pourra aussi proposer des petits carrés de brioche aux écorces d’orange à venir tremper dans le chocolat.
Quitte à vous marier en plein hiver, choisissez des faire-part de mariage qui sentent bon les soirées au coin du feu ! Privilégiez une esthétique chaleureuse où les couleurs et illustrations de vos invitations devront être à même d’évoquer l’ambiance si particulière de cette période de l’année.
