Le château de Vassinhac se situe à Collonges-la-rouge, petit village couleur rubis. Il est le seul ouvert au public depuis 2019. Les activités principales sont les visites de l'intérieur des pièces et accueil pour des chambres d'hôtes. Des expositions et des représentations de voitures anciennes ont été organisées dans le parc ainsi que des shooting photos de mode.

Il est aussi possible de louer le parc pour une réception du vin d'honneur par exemple ou bien pour un shooting photo de mariage dans le parc ou à l'intérieur des lieux. Il n'est en revanche pas possible pour le moment de faire repas/soirée de mariage au sein du domaine.