Le Moulin des Gypses est un édifice datant du XIIIème siècle niché sur les pentes des contreforts du Mont Ventoux. Offrant à ses visiteurs un cadre paisible et élégant, il s'intègre harmonieusement dans un environnement naturel d'exception.

Ancien patrimoine de la famille Sainte Croix de Pascalis, puis des barons Ripert, et enfin du Château Pesquier, le moulin est devenu la propriété de José Henrique Teixeira et Yves Vanaert en avril 2017. Il tire son nom de la carrière de gypse désaffectée située sur le domaine, qui produit aujourd'hui du vin AOP Ventoux, de l'huile d'olive AOP Provence, et pratique une agriculture biologique.

Quels sont les espaces proposés ?

Le domaine comprend trois gîtes, deux chambres d'hôtes et la résidence des propriétaires. Une piscine de 12x6 mètres, un terrain de pétanque, ainsi qu'un parc ombragé complètent cet ensemble idéal pour un séjour relaxant.