Situé en plein cœur du Château, sous les voûtes blanches des anciennes cuisines de François Vatel, le maître d’hôtel du Grand Condé, se trouve le nouveau restaurant La Capitainerie.

Que propose La Capitainerie ?

Ce lieu est un hommage vibrant non seulement à l’histoire du Château, mais aussi aux illustres maîtres d’hôtel et cuisiniers qui s’y sont succédés, de François Vatel à Nicolas Méot. Le décor est un mélange subtil d’élégance et de tradition.

Le lieu offre un cadre historique, avec l'ancienne cuisine de Vatel et ses fourneaux et cheminée d'époque, proche d'un panorama exceptionnel de l'art du jardin occidental, avec des jardins signés Le Nôtre, situé dans le château de Chantilly.