Entrée 1 18€ /pers

Brochette de St Jacques et scampis à la plancha.

Risotto aux petits légumes et parmesan, purée de patate douce.

Coulis mangue-ananas caramélisé.

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Entrée 2 20€ /pers

Duo de chaud-froid de foie gras de canard maison.

Chutney de fruits de saison, gelée au gewurtztraminer.

Petit pain brioché.

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Entrée 3 16 /pers

Salade gourmande de la cigogne.

Mesclun de salade de saison et jeunes pousses au magret de canard

fumé, fines tranches de saumon mariné, foie gras de canard.

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Entrée 4 18 /pers

Filet de rouget grillé sur lit de ratatouille et sa tuile au parmesan,

sauce blanche au vin doux.

Nid de tagliatelles aux trois couleurs.

Plat 1 22 € /pers

Les fines tranches de magret de canard en croûte d’herbe

sur sa galette de pommes de terre.

Léger jus à la saveur de Provence,

légumes de saison.

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Plat 2 22 € /pers

Les médaillons de veau cuits en basse température

et sa timbale de gratin dauphinois, sauce forestière,

légumes de saison

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Plat 3 22 € /pers

Le suprême de pintade farci aux cèpes,

petit jus de porto rouge, quenelle de fromage blanc poêlé

Légumes de saison

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Plat 4 26 € /pers

Les pavés de filet de bœuf cuits rosé et son duo de sauce moutarde-poivre malabar,

Pommes tournées fondantes, endives braisées,

Petit flan de champignons

Le fromage 7 € /pers

Buffet avec une variété de 8 fromages

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Les desserts 7€/pers

La symphonie de desserts de la cigogne

Crème brulée, pana cota aux fruits de saison, moelleux au chocolat, salade de fruits frais, boule de glace ou sorbet

ou

Le dôme de mousse passion

Coulis exotique, petite gelée de mangue

Sorbet fruit de la passion

Ou

Le biscuit monté des mariés

Biscuits, Masqué de blanc, déco

7€ / personne

Le chou monté traditionnel :

Décor croquant, photo des mariés, déco

2€ le chou

3 parts Pain surprise : pain de campagne fourré jambon, rosette, saucisse de foie, tartare, saumon fumé

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3 parts Pain surprise noix : pain de campagne noix fourré jambon, rosette, saucisse de foie, tartare, saumon fumé, jambon fumé

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3 parts Pain surprise polaire : pain polaire fourré poulet-mayonnaise-crudités, poulet-tex mex-crudités, thon-mayonnaise-crudités, jambon-crudités

1 Bretzel

1 part kougelhopf salé noix et lardons

Tarte flambée traditionnelle au feu de bois (1 tarte pour 5 personnes)

2 parts Pain surprise polaire : pain polaire fourré poulet-mayonnaise-crudités, poulet tex-mex, crudités, thon-mayonnaise-crudités, jambon-crudités.

1 Canapé : assortiment de bouchées individuelles décorées de jambon, rosette, tartare, saumon

1 Navette : Petite brioche fourrée jambon, rosette, saucisse de foie, tartare, saumon fumé, jambon fumé.

1 Briochette crabe : petite boule briochée fourrée crabe, mayonnaise et crudités.

1 Mini malicette : malicette fourrée jambon, rosette, saucisse de foie, tartare, saumon fumé, jambon fumé.

1 brochette de volaille laquée.

Tarte flambée traditionnelle au feu de bois (1 tarte pour 5 personnes)

2 Verrines par personne : taboulé-crevettes, pommes de terre-fromage blanc-lardons.

2 parts Pain surprise spécial forme au choix : pain de campagne fourré jambon, rosette, saucisse de foie, tartare, saumon fumé, jambon fumé

1 Canapé : assortiment de bouchées individuelles décoré de jambon, rosette, tartare, saumon

1 Mini malicette : malicette fourrée jambon, rosette, saucisse de foie, tartare, saumon fumé, jambon fumé

1 bretzel

2 parts Pain surprise polaire : pain polaire fourré poulet-mayonnaise-crudités, poulet tex-mex crudités, thon-mayonnaise-crudités, jambon-crudités

1 wrap au poulet

1 brochette aux crevettes

1 brochette de fruits

Assortiments de 3 verrines variées par personne au foie gras, saumon, magret de canard fumé.

Tarte flambée traditionnelle au feu de bois (1 tarte pour 5 personnes)