1ère Entrée

Salade Niçoise au thon frais, anchois et œuf dur (E)Nicoise

Salade de pommes de terre, crème fraîche, paprika fumé, radis marinés et menthe fraîche (D) (GF) (VG)

Salade provençale de pois chiches, olives, céleri et anchois (CE)

Salade estivale aux biscottes d’orge, tomates anciennes en dés, crème de feta épicée, olives et basilic (VG)

2e Entrée

Tofu satay en brochettes avec ail, cacahuètes, sauce soja, poivrons rouges, coriandre, oignon de printemps et assaisonnement épicé fumé (V) (SOJA) (A)

Ceviche de bar avec mangue, avocat, coriandre, lait de tigre et sésame (S) (CE)

Gravlax de saumon avec aneth, fromage à la crème et gingembre, saupoudré de caviar ossetra (L) (SANS GLUTEN)

Crevette géante grillée avec beurre à l'ail, citron vert et chimichurri (C) (SANS GLUTEN) (L)

Carpaccio de bœuf avec câpres frites, copeaux de parmesan, roquette et oignon mariné (L)

Plats / Mains

Carré d'agneau avec glaçage à la menthe, pommes de terre nouvelles rôties, échalotes et champignons shimeji (SANS GLUTEN)

Bar grillé avec épinards frais, crème au beurre de citron vert, gingembre et sésame (L) (S)

Bar grillé avec pommes de terre au safran, oignon de printemps grillé et salsa verde (SANS GLUTEN)

Lobster et crevettes Bloody Mary, tagliatelles et basilic ©Lobster and prawns bloody Mary, tagliatelle and basil (C)
Filet mignon avec sauce au vin rouge, chou frisé grillé et poireaux (L)

Tagliatelles avec aubergine à la milanaise, tomates cerises et sauce aux câpres (VG)

Desserts

Pavlova avec crème au citron, coulis de baies fraîches (L) (VG)

(VG) Crème brûlée à la pistache (L) (VG) (N)

Tiramisu avec mascarpone, savoiardi, poudre de cacao et pépites de chocolat (L) (VG)

Profiteroles avec crème pâtissière, noisettes et chocolat fondu (L) (VG)