La salle nommée "Trempe-Sec" a fait le choix de ce nom pour refléter sa philosophie. Les pieds sur terre et la tête dans les étoiles, Anthony Fouchet le propriètaire est à l’affut des dernières tendances afin de vous offrir un événement élégant et surprenant. Traiteur et organisateur de réception, ce professionnel met ses deux savoir-faire à votre disposition pour votre mariage.

Espaces et capacités

Située à Vitré, ville d’art et d’histoire, entre Laval et Rennes, la salle du Trempe-Sec à la grande Ferrière a une superficie de 2805 m2. Cet espace paisible et verdoyant a été conçu pour répondre à toutes les exigences pour une manifestation conviviale réussie.

Type de cuisine

Notre premier métier est Restaurateur-Traiteur. En étroite collaboration avec des producteurs régionaux soigneusement sélectionnés, le chef Anthony Fouchet et son équipe passionnée choisissent avec expertise les produits d'excellence de chaque saison. Cette démarche permet de créer une cuisine authentique et innovante, mettant en valeur les saveurs locales.

Au fil des saisons, notre carte se réinvente pour offrir une expérience gustative unique. Nos créations culinaires se déclinent en une symphonie de textures et de saveurs :

• Croquantes ou fondantes : jouant sur les contrastes pour éveiller vos sens

• Sucrées ou salées : explorant toute la palette des goûts

• Classiques ou décalées : mariant tradition et innovation avec audace

Cette approche créative nous permet de proposer une "Cuisine Plaisir" actuelle, inspirée par la tradition mais résolument moderne. Chaque plat est conçu pour surprendre et ravir vos papilles, en alliant le respect des produits de saison à une touche d'originalité qui fait notre signature

Services proposés

L’équipe est également en mesure de prendre en charge l’organisation de votre événement. Face à la demande grandissante de leur clientèle, ils ont décidé d’évoluer vers cette direction. Ils vous mettent en contact avec leur réseau de prestataire, des experts connus et reconnus dans leur métier. Recherche de lieux, arts de la table ou art floral, mise en lumière et sonorisation : ils vous offrent un évènement « clé en main » et vous garantissent un suivi attentif et personnalisé.