En couple depuis de nombreuses années, Adrien et Justine forment le cœur d’AJ Traiteur. Adrien développe très tôt une passion pour la restauration et entre donc dans une école hôtelière. Il possède une expérience de plus de 15 ans dans ce domaine (Chef de Rang dans des restaurants gastronomiques, Barman, commis de cuisine).

Sa compagne Justine, débute quant à elle sa carrière dans le milieu de la vente, et obtient rapidement le poste de manager. Après sa deuxième grossesse, elle décide de se reconvertir dans l’événementiel en tant que serveuse, et devient rapidement Maître d'hôtel.

Durant ses expériences professionnelles, Adrien collabore avec des professionnels de l’événementiel et souhaite davantage s’orienter vers ce milieu. Durant plusieurs années, Justine et Adrien participent à divers réceptions en tant que Maîtres d’hôtel. L’organisation, la réactivité et la rigueur que demande ce type de travail est une révélation professionnelle pour ce couple.

En 2019, ils font une rencontre professionnelle qui va les conforter dans leur choix : ils entrent tous les deux dans les équipes d’MB Traiteur. Le concept de cette société leur parle énormément : offrir aux clients une prestations sur-mesure tant sur l’organisation que sur les menus proposés. De plus les produits locaux et fermiers sont privilégiés afin de proposer aux clients la meilleure qualité.

Après plusieurs années à évoluer à différents postes au sein de cette société, notamment premier Maître d’hôtel et commis de cuisine, les gérants ont remarqué l’implication et la passion de ce couple pour ce métier.

Ainsi en 2024, lorsqu’ils décident de cesser leur activité et qu’ils souhaitent confier leurs partenaires professionnels et leurs futurs clients à des personnes de confiance aussi passionnées et humaines qu’elles, c’est tout naturellement vers Justine et Adrien que leur attention se porte. Ils savent qu’entre leurs mains, l’âme et le concept de leur société continuera d’exister.

En créant AJ Traiteur, ils souhaitent conserver le savoir-faire, l’expérience, le professionnalisme et l’humanité qui animaient la société MB Traiteur.