Informations
Issue de son terroir méditerranéen, gorgée de soleil, bordée d’eau et ancrée dans les terres, la cuisine de Chef Jean porte en elle les couleurs et les accents du sud. Mélange de fraîcheur et de caractère, de surprises et de traditions.
Expérience
Passionné de cuisine, Jean a construit son parcours professionnel auprès des Frères Pourcel, des années au cours desquelles il a développé sa créativité et son savoir-faire. Il dirige notamment la cuisine du domaine de Verchant pendant quatre ans. Parti quelques années en Asie pour découvrir d’autres saveurs et la cuisine de rue qui le fascinait, il a officié à Bangkok et a réalisé le lancement avec succès du café Français à Colombo.
Services proposés
La Maison Chef Jean vous accompagnera de la conception à la mise en oeuvre de votre repas de mariage. Avec son équipe de cuisiniers, de serveurs et de maître d’hôtel, ce prestataire vous offrira un service entièrement personnalisé. Il se chargera de chaque étape de votre grand jour :
- Accueil rafraîchissement : table avec des rafraîchissement avant l'ouverture du cocktail avec soft, jus de fruits, eau minérale plate et pétillante
- Vin d'honneur : autour d'ateliers théâtralisés sur comptoir central et buffets. Les cocktails sont animés devant vous par une brigade de cuisiniers expérimentés sous la forme de dressage minute sur de petites assiettes. Boissons non alcoolisés, soft, jus de fruits, eau minérale plate et pétillante.
- Repas : plusieurs formules avec entrées, plats, fromages, pièces montées, mignardises et desserts à l'assiette. Nappage en tissu blanc (rond ou rectangulaire), serviette en tissu blanc, verrerie, assiettes, couverts, bouteilles d’eau minérale et pétillante en verre, pains et café.
- Open bar : Verrerie adaptée à vos besoins, boissons soft à volonté (soft, jus de fruits, eau minérale plate et pétillante
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Questions fréquentes concernant Chef Jean Traiteur
- Banquet
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