Niché dans les terres sauvages des Grés de Montpellier, enveloppé par les senteurs envoûtantes des essences méditerranéennes, le Clos de l’Amandaie s’étend comme un véritable écrin de verdure au pied d'un paysage minéral.

Depuis six générations, la famille Peytavy se succède sur les pentes du Clos de l’Amandaie, lové sur les contreforts nord du plateau d'Aumelas. Chaque nouvelle génération apporte son lot d'innovations tout en respectant les enseignements des anciens.

En 2002, Philippe et Stéphanie Peytavy, porteurs du flambeau familial, ont introduit de nouvelles pratiques au sein du Clos de l’Amandaie. Ils ont opté pour une culture raisonnée, une réduction des rendements par une taille rigoureuse et une ébourgeonnage sélectif, ainsi qu'une fertilisation organique et un travail du sol, tout en bannissant les insecticides. Ces choix visent à magnifier les parcelles du domaine et à élaborer une sélection de vins parmi les plus singuliers du Languedoc.

Grâce à une sélection parcellaire méticuleuse, l'exploitation s'étend désormais sur 30 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique, à une altitude de 250 mètres.

Leurs vins sont appréciés pour leur fraîcheur et leur finesse, et sont disponibles dans certaines des caves et restaurants les plus renommés.

N'hésitez pas à les contacter pour de plus amples informations ou pour obtenir un devis personnalisé.