Mariage du 25 septembre 2021
Après divers péripéties et de multiples reports suite aux conditions sanitaires
Jean pierre a toujours su être à l’écoute, compréhensif et de bon conseil. Il a su me proposer un service de qualité et unique correspondant à mes attentes, ainsi que des prix plus qu’abordables. Des retours plus que positifs venant de mes invités et une prestations excellentes a tout niveau. Une cuisine raffinée et bien servie. Une équipe au top, avec le sourire et disponible. Je vous le conseille a 300%. Merci d’avoir contribué à sublimer ce jour ci spéciale pour moi. Je vous souhaite de continuer dans cette voie là et toute la réussite possible

Yann & Laura 25 septembre 2021

Prestations mitigées
Malgré une dégustation excellente, il y a eu un quelques petites erreurs le jour du mariage.

une véritable écoute, un soin à faire bien les choses en fonction du budget,
réactifs au possible, une équipe super pro, sympa, un chef au top,
débrouillards, ils n'ont jamais rechigné à trouver des solutions pour que l'on passe un super moment, et le tout dans un très bonne ambiance, malgré les imprévus.... :-) Merci encore à toute l'équipe.

Nous avions choisi de passer par un traiteur antillais pour notre mariage car cela nous correspondait, mais quelle grosse erreur que de passer par Fiesta caraib. En résumé : un menu différent de ce qui a été convenu, un service à revoir, des plats froids et sans goût, et un dressage très moyen. Je m’arrêterai là, mais la liste est encore longue…

Un grand professionnalisme, très à l'écoute du client... Une qualité hors paire. Vraiment je recommande ce traiteur.

Fiesta Caraïb je vous le recommande.
J’ai apprécié son écoute.
Les choix de menus étaient top.
Le repas était bon.
Le vin d’honneur servi copieusement, les serveurs étaient souriants.
Vraiment bravo.
Et ne changez rien.
J’envisage de les recontacter pour les prestations que je réaliserai.
Merci pour tout.

Pas déçu de ce traiteur, bonne surprise (goût, professionnalisme...).
À recommander !

Au début, j'étais très contente d'avoir trouvé ce traiteur, à côté de chez moi, pas loin de ma salle. Nous avions pris Rendez-vous avec lui pour goûter le menu. C'était bon et avec une joli présentation. Un homme professionnel et agréable.
Nous voilà le jour J... Déjà il arrive en retard, sans les flûtes de Champagne.. pour un mariage, valait mieux arriver sans les serviettes que les flûtes... Donc mon vin d'honneur c'est fait avec de verres à vin. Au moment du repas, le plat n'avait pas la même allure qu'au moment du rendez-vous pour goûter, pas de belle présentation, pas de sauce, un poulet pas bien cuit et des plats étaient froids. (Nous étions 100). Au moment du gâteau, c'est nous qui devions gérer (ce qui était convenu) et arrive le moment où il faut sortir les flûtes de Champagne. Elles étaient sales, poussiéreuses, avec paille et de la peinture donc ce n'était pas une petite saleté....
Sa femme a été vexée que l'on lui ramène les flûtes pour les laver, du coup, quand elle me voit dans la cuisine, elle me prend en grippe. Bref, ils ont juste réussi à me faire stresser toute la soirée. Et le plat n'était pas bon. Je n'ai rien mangé et je ne suis pas la seule !
Pour ce qui était de l'entrée et du dessert (c'était une salade de fruits), ça a été mais heureusement !

Une équipe à l'écoute et de conseils avisés.
Et de délicieux mets qui marquent et qu'on apprécie de manger.
Le repas a marqué tous les invités. Et nous sommes ravis d'avoir mis les Antilles à l'honneur.

Vin d'honneur très apprécié par les convives. Pièce monté exotique excellente.

Malheureusement, nous avons été déçus par cette prestation.
Le vin d'honneur était très bien et nos invités ont adoré (hormis le planteur qui n'était en fait qu'un jus d'ananas dans lequel il fallait ajouter nous-mêmes le rhum...).
L'entrée était délicieuse, les vins étaient apparemment très bons et bien choisis.
Le dessert, la pièce-montée, et le champagne étaient parfaits. Très bons, frais et goûteux.
En revanche, un très gros problème de cuisson des viandes sur le plat principal. Du coup, une bonne partie de mes invités n'ont pas pu le manger. Pourtant, nous avions expliqué dès le départ, et à chaque rendez-vous que notre salle était dépourvue de point de cuisson. Au cours du repas, mon mari a dû demander à plusieurs reprises que des bouteilles de jus soient rajoutées sur les tables pour permettre à nos invités d'avoir le choix de boire ce qu'ils souhaitent. Même nous, les mariés, n'avions qu'une bouteille d'eau plate, et une bouteille d'eau gazeuse sur notre table.
Et beaucoup trop d'attente au moment du fromage. Je pense qu'il aurait été plus simple et plus rapide de faire une grosse assiette de fromages par table dans lesquels les invités pouvaient piocher à leur guise, plutôt que des assiettes individuelles pour chaque invité.
C'est vraiment dommage car tous les produits étaient vraiment de qualité, et les recettes originales.

Très bon contact et très bon accueil, à l’écoute des besoins. Je n’hésiterai pas à refaire appel à eux.
Le repas était vraiment bon, nous nous sommes régalés de saveurs du début à la fin. Bravo !