Merci à Guillaume et à ses équipes. Du cocktail au brunch en passant par le dîner, tout a été parfait. La gestion du jour j a été plus qu'apprécié et une réelle réussite. Les assiettes étaient vides et les invités rassasiés. Le brunch a été le petit plus qui a finalisé notre weekend sur une touche gourmande. Le prix se justifie de par la qualité de la prestation digne d'un étoilé. Signer avec Guillaume s'est l'assurance de passer une soirée de mariage sans encombres.

Nous tenons à remercier l'équipe de Monsieur Mundt pour l'excellent travail qu'elle a accompli à l'occasion de notre mariage au château d'Hardricourt. Monsieur Mundt a su concocter un menu de grande qualité et grâce à sa flexibilité, s'adapter à l'origine de nos convives. Nous n'avons eu que des retours positifs de la part de ces derniers (mets de qualité, équipe toujours aux petits soins, très prévenants et disponibles). Nous sommes plus que ravis de la prestation et ne pouvons que le recommander autour de nous. L'équipe connait très bien son travail et nous a permis de profiter à 100% de notre journée, sans stress. Nous leur souhaitons à tous une excellente continuation !
Valérie-Anne et Joseph

Guillaume est quelqu’un de très professionnel, accompagné d’une super équipe, toujours une petite attention, tout est pensé dans les moindres détails. Rien est laissé au hasard. Il travaille avec des produits de très haute qualité. Guillaume est très gentil et très touchant.

Nous remercions Guillaume pour sa disponibilité et son professionnalisme sur l'ensemble de sa prestation.
Le cocktail et les plats étaient parfaits ! Tous nos convives se sont régalés !
L'art de la table a été également parfaitement respectés.
Nous recommandons ce chef à tous les futurs mariés et nous le remercions infiniment ! A très vite ! Nadia & Jérémie

Nous avons eu le plaisir d'avoir Guillaume et son équipe pour le cocktail et le dîner de notre mariage au château d'Hardricourt.
Tout a été parfait et toute l'équipe a été à notre attention tout au long de la soirée, ainsi que plusieurs mois avant pour préparer au mieux le jour J.
Les pièces cocktails et le repas étaient excellents ! Nos invités en parlent encore et en demandent encore !
Merci infiniment Guillaume et ton équipe d'avoir sublimé ce jour et d'avoir réalisé notre rêve.
Nathalie et Jérémy

Guillaume est un excellent traiteur.
Professionnel, disponible, et à l écoute.
Cuisine excellente et raffinée, 100% de nos invités et nous même avons été conquis.
Nous le recommandons vivement

Parfaite prestation, le repas était super, le service aussi et le personnel était impeccable je le recommande car le travail et le service effectués ont tous les deux étaient tout simplement parfait !

Guillaume est un grand professionnel.
Inventif, créatif dans sa cuisine, il est à l’écoute. Originalité, rigueur, professionnel.

Nous avons fait appel à Guillaume pour un cocktail dînatoire a l'occasion de notre mariage et en sommes ravis. Des le premier contact, Guillaume a été très professionnel et disponible. Il a su personnaliser notre demande et nous offrir un dîner de qualité qui dépassait nos attentes. Tous les convives ont été séduits par la qualité de sa cuisine, la diversité des plats proposés ainsi que de sa gentillesse durant le service. Nous avons trouvé notre traiteur pour nos futurs événements.

Nous avons choisi Guillaume comme traiteur pour notre mariage. Etant de grands gourmands (et gourmets) dans nos familles respectives, la qualité du repas était au centre de nos attentes. Nous avons décidé de travailler avec Guillaume Mundt en Décembre 2016 après avoir été reçus dans son atelier pour une dégustation qui ne nous a pas laissé indifférents.

Tous les produits sont choisis avec un soin particulier, Guillaume porte une grande attention aux détails et à la provenance de ses produits. Par exemple, nous voulions des huîtres en plein mois de juillet, et pourtant ce n’est pas du tout la saison. Guillaume a gouté les huitres de différents fournisseurs pendant un mois avant le mariage pour pouvoir nous fournir la meilleure qualité et être sur d’éviter toute mauvaise surprise.

Pendant un an, Guillaume a été à notre écoute pour affiner nos choix en mettant toujours en avant l’importance d’un bon produit. Guillaume a aussi été d’un grand soutien dans la sélection du mobilier du mariage, dans le choix des différents vins en accompagnement de nos plats et d’une grande diligence et anticipation par rapport à tous les petits détails techniques qui font la différence lors de ce jour si particulier. Il s’est notamment coordonné avec notre tentiste et notre DJ pour un bon agencement des tables et pour comprendre les besoins électriques de chacun afin de s’assurer que la soirée ne serait pas le théâtre d’une coupure d’électricité.

La qualité de la cuisine de Guillaume a été saluée par tous nos convives sans exception que ce soit pour le cocktail où les sucettes de foie gras ont été dévorées ; pour le dîner, où la cuisson de la canette et la polenta ont été exquises; pour les fromages affinés par le maître fromager et le buffet de desserts : il est a noter que Guillaume travaille avec son propre pâtisser ce qui garantit une qualité incontestable des gâteaux et pièce montée. Certains convives nous ont signalés ne jamais avoir mangé d’aussi bons desserts à un mariage.

Je ne parle même pas du brunch du lendemain qui était digne du brunch des grands hôtels de luxe – voire meilleur (et nous sommes bien placés pour le confirmer car nous vivons à Dubai).

Bref tout a été parfait du début à la fin !

L’équipe de Guillaume a été, on ne peut plus, agréable, compréhensive, arrangante et présente alors que la soirée s’est prolongée de plusieurs heures. En cas de retard (ce qui arrive toujours le jour J), l’équipe s’adapte à l’envie des mariés et se montre extrêmement flexible.

Guillaume s’arrange toujours pour s’accommoder à votre budget et vous garantir le meilleur rapport qualité-prix.

Encore une fois, tous nos remerciements les plus sincères à Guillaume et à toute son équipe qui ont fait de notre mariage un moment inoubliable et plus que réussi. Nous choisirons Guillaume de nouveau pour toutes nos futures réceptions.

Prestation exceptionnelle, un grand professionnalisme, beaucoup de douceur et d'attention. Une grande capacité d'adaptation aux imprévus. Un personnel au top. Des mets exquis, une bombe gustative et visuel. Cette équipe a rendu ce jour encore plus beau que prévu. Je recommande vraiment ce chef et son équipe qui sont au top.

Nous avons fait appel à Guillaume pour organiser notre réception de mariage, du cocktail jusqu'au brunch du lendemain.

Guillaume a été professionnel pendant toute l'organisation du mariage, avec plusieurs rendez-vous pris pour caler le menu, le timing, et les détails de la réception.
Le jour J, le timing a été parfaitement respecté. Le cocktail était aussi bon que beau, et nos invités ont été ravis. Il y avait de nombreuses variétés de petits fours colorés et délicieux : makis, gougères, pissaladière remaniée, etc. Nous avons eu droit à trois ateliers de dégustations, avec un jambon de Bayonne divin, des brochettes cuites minute à la plancha dont nous entendons encore parler, et du foie gras à disposition.

Le dîner s'est très bien passé. Le service ne s'est pas fait attendre, et les mariés sont chouchoutés par l'équipe. Les assiettes sont revenues vides en cuisine. Le must : le buffet de desserts. Un vrai spectacle pour les yeux !

Le brunch du lendemain a été dévoré par nos invités. On nous a proposé des salades fraîches, du taboulé selon la recette originelle, des gambas fraîches, des fromages et des jus de fruits de grande qualité.

Un grand merci tout spécial à toute l'équipe, qui a été particulièrement dévouée et gentille pendant toute la soirée et toute la nuit.

Je ne peux que recommander Guillaume et son équipe si vous souhaitez un service de qualité en toute confiance pour l'organisation de votre réception de mariage !

Nous avons fait appel aux services de Guillaume Mundt pour le cocktail et le dîner de notre mariage, ainsi que pour le brunch le lendemain. Nous avons été extrêmement ravis du travail de Guillaume M. ! Il a fait preuve de disponibilité et de professionnalisme aussi bien au cours des mois qui ont précédé le mariage que le jour J. Il a su s'adapter à nos attentes et nous permettre d'organiser le mariage haut de gamme dont nous rêvions. Tous nos invités ont été très heureux de la qualité du traiteur.

Un grand merci à Guillaume (et à ses équipes). Il a été à la fois de très bons conseils, il nous accompagné avec beaucoup de flexibilité, mettant tout en oeuvre pour satisfaire nos demandes, sans jamais nous imposer aucune contrainte. Grâce à lui et avec lui nous avons pu avoir le mariage qui nous correspondait vraiment.

Nous n'avons que des compliments sur le cocktail, le repas et le brunch de la part de nos convives. Tout le monde était ravi !

Nous recommandons vivement ses services à tous les fiancés : qualité de la nourriture, du service et grand professionnalisme.