Lot-et-garonnaise d’adoption, je suis cheffe, conférencière, autrice et consultante experte en cuisine végétale et vins 100% raisin. La Sauvagière est une entreprise aux activités multiples, dédiée à la cuisine végétale, au bon vin et à la bienveillance. Passionnée par la cuisine et le vin, attachée à la convivialité et au partage d’une bonne table, j'ai à cœur de prouver que le végétalisme se prête tout autant à ces réjouissances que la gastronomie classique. Il est très important pour moi de contribuer au développement de la gastronomie végétale car elle propose une approche plus douce et respectueuse de tout ce qui nous entoure. À mon sens, la pérennité de notre futur ne peut passer que par ce chemin.

Depuis plusieurs années, j'anime des ateliers végétaliens « cuisine et vins », j'accompagne des restaurants dans leur cheminement vers la cuisine végétale et fais connaître le travail de vigneronnes et vignerons qui travaillent le plus naturellement possible.

Chez La Sauvagière, nous mettons un point d'honneur à tout produire nous-mêmes. C'est donc tout naturellement que j'ai rejoint l'équipe en tant que boulanger. Je réalise tous les pains de nos événements, à partir de farines anciennes et exclusivement en utilisant des levains faits maison.