Clément Civat est chef à domicile avec 10 ans d'expérience en cuisine, dont 6 ans passés à l'étranger. À travers son parcours, il a pu découvrir différents styles de cuisine, du traditionnel au gastronomique, en passant par les restaurants étoilés Michelin. Il a grandi et est devenu chef de cuisine à l'âge de 24 ans à Édimbourg, en Écosse. Il a aussi monté son équipe et créé sa propre carte à Mykonos l'été dernier. Sa passion lui vient de sa grand-mère, qu'il a vue cuisiner toute son enfance.