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Informations
Le Gallega vous propose un brasero remorque. Cet outil vous promet une expérience unique et une ambiance chaleureuse et conviviale. Vos invités seront tous rassemblés autour d’un feu et passeront un moment agréable en mangeant des mets délicieux. L’entreprise vous invite au partage et à l’amour et vous assure une réception de mariage réussie.
Services proposés
Le Gallega vous propose un appareil de cuisson très polyvalent. Il est composé d’une plancha de grande surface en forme de plaque de cuisson pouvant être utilisée pour le poisson, la viande et les légumes en même temps. De nombreuses autres fonctionnalités peuvent être ajoutées.
Le savoir-faire de l’équipe permet de rendre chaque pièce authentique par sa saveur et la qualité des produits utilisés. Vous serez accompagnés par des professionnels passionnés et dynamiques. Un chef de projet sera dédié à votre mariage ainsi qu’une équipe proche de vous qui saura s’adapter à toutes vos demandes de dernière minute.
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Quels services proposez-vous ?
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Est-il possible d'adapter ou de modifier les menus ?
Proposez-vous des menus personnalisés ?
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Dans le cas d'une réservation inférieure au nombre minimum de menus, à combien s'élève le supplément ?
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Avis de Le Gallega
Un dîner au brasero
Exceptionnel
Le jour J, notre coup de cœur a été confirmé non seulement avec le spectacle que le Brasero nous a offert, mais aussi par la qualité des produits et le savoir faire exceptionnel de Stéphane à les sublimer.
Du cocktail au dessert, c’est un menu incroyable, délicieux, plein de saveurs et d’authenticité.
Nos invités et nous meme sommes conquis. Pour le service, 5 étoiles également, toute l’équipe était aux petits soins.
Merci mille fois. Nous recommandons Le Gallega les yeux fermés.
Un vrai régal !
Le Braséro a été un vrai spectacle pour nos invités et nous-mêmes mais surtout les produits sont d'excellente qualité. Stéphane et son équipe s'adaptent à vos demandes pour rendre cette journée exceptionnelle. Beaucoup de nos invités nous ont dit : "Je n'ai jamais mangé aussi bien et aussi bon à un mariage !". Et la quantité est là ! Des fruits de mer, en passant par la viande jusqu'au dessert, c'est un délice ! Donc encore merci à Stéphane pour sa disponibilité, pour son professionnalisme et pour nous avoir régalés toute la soirée !
Qualité, quantité, tout y était !
Des produits de qualité, bien préparés, bien présentés! Une équipe à l'écoute et sympathique!
Merci Le Gallega!
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Équipe
La rencontre du savoir-faire et celui des meilleurs artisans producteurs français et espagnols (viandes de Galice maturées et viandes du sud de la France maturées) permet de proposer à mes clients gourmets une sélection toujours renouvelée de produits de grande qualité.
Pour moi, la bonne table est conçue du mariage de la qualité et du respect des saisons. Je sélectionne pour vous les meilleurs poissons et crustacés (pour une démarche de valorisation de la pêche locale et durable, je privilégie la pêche de petits bateaux), ainsi que des viandes rares au caractère exceptionnel.
La cuisine se fait au rythme du brasero, donnant aux produits le temps d’exprimer tous leurs arômes et leurs arguments. L’accent est mis sur les produits des producteurs : simples et bons, travaillés dans le souci du juste choix d’assaisonnement et de cuisson. Je me déplace 2 fois par an chez les éleveurs en Galice pour sélectionner les meilleures viandes.
Carte
Questions fréquentes concernant Le Gallega
- Banquet
- Location de vaisselle et d'ustensiles
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