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Informations
Sur Mariages.net depuis 2021
Dernière mise à jour : Septembre 2024
S'il est très important de sélectionner avec soin le menu que vous proposerez à vos convives le jour J, il est également fondamental de s'informer de la provenance des ingrédients de celui-ci. L'Eclaireuse vous propose un service de traiteur haut de gamme, entièrement dédié à vous servir le meilleur des produits locaux et de saison. Vous dégusterez des mets bons et beaux, dans une ambiance conviviale et raffinée.
Services proposés
L'Eclaireuse se fournit en majorité chez des productions locales privilégiant une logique d'agriculture raisonnée. Les ingrédients de leurs recettes sont soigneusement sélectionnés pour vous offrir le meilleur, tout en supportant le développement de ces petits producteurs, en leur apportant une mise en valeur.
En choisissant ce traiteur, vous contribuez également à encourager le secteur régional, et vous faites un beau geste pour la nature. Tout en étant assuré de déguster des mets exceptionnels, soigneusement préparés pour vous.
Plus d'informations
Existe-t-il une commande minimum ?
Quels services proposez-vous ?
Disposez-vous de salles pour la réception ?
Cuisinez-vous sur le lieu de la réception ?
Que comporte le menu ?
Est-il possible d'adapter ou de modifier les menus ?
Proposez-vous des menus personnalisés ?
Quel type de cuisine proposez-vous ?
Proposez-vous des menus spécifiques ?
Proposez-vous des gâteaux de mariage ?
Puis-je apporter mon propre gâteau de mariage ? Facturez-vous une majoration ?
Quelles sont les formules boissons ?
Y'a-t-il une limite horaire à respecter pour l'événement ?
Le photographe est-il imposé ?
Exclusivité musique:
Célébrez-vous plus d'un événement par jour ?
Dans le cas d'une réservation inférieure au nombre minimum de menus, à combien s'élève le supplément ?
Comment s'effectue le paiement ?
Avez-vous des questions ?
Avis de L'Eclaireuse
un service de grand qualité
Nous leur avons confié notre vin d'honneur, notre repas de mariage ainsi que le wedding cake et également notre brunch du dimanche !
Claire a été très disponible et à l'écoute de toutes nos demandes.
Tout était parfait tant visuellement que gustativement, cuisiné et préparé avec des produits frais et de saison, et avec amour et passion !
Nos invités et nous même avons ainsi pu apprécier de voir cette équipe préparer devant nous le foie gras poelé ou encore le jambon cuit au feu de bois, ceci ajoutant et créant encore plus de convivialité et d'animations !
Nous sommes plus que ravis de notre choix, notre repas était délicieux et copieux ! Et il a plu à l'integralite de nos convives (végétarien inclus) !
Certains grands gourmands, malgré des assiettes tres bien remplies, ont également pu avoir une deuxième ration. Merci pour eux ! : D
Une belle équipe de serveuses fort sympathiques s'est prêtée au jeu et elles ont également apporté leur contribution à l'élaboration du traditionnel 'pot de chambre' ! (Un grand merci à elles pour ce délice lol)
Bref, une cheffe et une équipe que nous recommandons à tous !
Un grand merci et surtout un grand bravo !
Repas excellent
Très goûtu
Belle présentation
Équipe de service agréable
Barman : choix de 3 cocktails
L'organisation d'un mariage est très stressante et nous aurions apprécié une meilleure communication et accompagnement. Les commandes ont été faites sans nous consulter au préalable sur le nombre définitif d'invités. Lors de la mise à jour du devis, on a appris que la tireuse à bière ne serait plus fournie (devis signé 1 an avant).
Nous avons du insister pour avoir le dessert souhaité. Pas préparé lors de notre repas test payé, demandé 2 mois avant le mariage pour goûter, et nous avons du repayé alors même que l'on nous a préparé Un framboisier au lieu du fraisier demandé (pas normal)
Très irrespectueux d'avoir une remarque des serveurs à ce sujet le soir du mariage, qui nous alerte sur le fait que la chef s'est plainte de notre insistance à avoir le dessert commandé à l'initial.
Cela teinte un peu notre retour positif. Alors même que la qualité des préparations amest au rendez-vous ! Ainsi que le rapport qualité-prix
Claire merci.
Très bien 👍
Qualité et efficacité
Elle a su nous conseiller dans nos choix et respecter nos attentes.
Le buffet pour 150 personnes à été excellent et apprécié par tous les invités. Service irréprochable et bonne gestion du timing en collaboration avec le DJ.
Super de bout en bout !
Professionnalisme
Nous tenons à souligner le professionnalisme de Claire, sa qualité d écoute, sa disponibilité, l excellente dégustation à domicile pour nôtre sélection de menu
Nous recommandons Claire "L'Eclaireuse" sans conteste.
Encore un grand Merci à Toi Claire
Céline et Denis
Mariage Delphine et Jonathan 18 juin 2022
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Équipe
Je suis une cheffe passionnée et talentueuse. Dès l'âge de 4 ans, je cuisine avec ma grand mère maternelle qui m'inculque la passion de la cuisine. C'est tout naturellement que je m'oriente vers une filiale culinaire pour obtenir mon BTS cuisine en 2014 puis une spécialisation en pâtisserie par la suite.
Ensuite, j'enchaine les expériences dans tous types de restaurant à travers le monde. En France bien sûr, mais aussi en Angleterre et en Australie. Avant de créer ma propre société, j'ai même été dans le plus prestigieux traiteur de Lorraine afin de régaler les notables exigeants de la région Lorraine autant que les supporters du FC Metz.
C'est tout naturellement que je crée mon propre traiteur en 2019 pour aller encore plus loin dans l'optique de faire vibrer les gens comme ma grand mère a pu le faire en famille mais à plus grande échelle.
Collaborateurs
Carte
Questions fréquentes concernant L'Eclaireuse
- Banquet
- Location de vaisselle et d'ustensiles
- Service
- Boisson
- Dessert
- Wedding Cake
- Traditionnelle
- Régionale
- Cuisine créative
- Végétariens
- Sans gluten
- Halal
- Casher
- Vegan
- Paiement à la consommation
- Quantité fixe par personne - illimitée
- Quantité fixe par personne - limitée (tickets de consommation)
- Quantité totale fixe (avec limite horaire)