Assez des recettes qui sortent des livres de cuisines des plus grands chefs étoilés. Envie d'originalité et de mélanges improbables pour une cuisine de goût jamais vue. Grâce à la passion de votre chef Dan, Les Diners de Dan vous permettront de trouver l'entière satisfaction dans des préparations d'un chef passionné, en parfaite harmonie avec ses créations regroupant gastronomie, produits exotiques et produits du terroir. Ce spécialiste fera de votre repas de mariage un évènement unique en son genre.

"Touch'Dan" ! Dan 1 - 0 Reste du monde !

Services proposés

Pour s’inspirer de vos goûts et de vos envies, rien de tel que de s’immerger au sein de votre espace privé. Dan vous propose ses services de chef à domicile en vous donnant 3 bonnes raisons de faire appel à sa passion.

• Surprendre : pour que vos convives soient impressionnés et surpris de saveurs résultantes
• Savourer : plus rien à prouver en terme de cuisine, vous voulez passer un moment de tranquillité autour d’un repas préparé comme vous l’auriez fait
• Profiter : en comité réduit ou pour un évènement comme un mariage, profitez, à domicile d’un repas de qualité

Pour vous et entre beaucoup d’autres choix de repas, Dan vous propose les formules les plus tendances et complètes pour votre repas de mariage :

• Un menu comprenant entrée –plat-dessert
• Une formule buffet ou cocktail dînatoire
• En complément, assiettes ou plateau de fromages-vins-Punch des îles à la façon du chef

Type de cuisine

Des entrées type

• Sambos Zanzibar curry et piment
• Poisson Tahitien coriandre/citron vert/coco/muscade
• Mille feuilles tartare de saumon/mangue

Des plats riches en saveurs comme

• Poulet coco à la Malgache
• Bar fines herbes riz à la citronnelle
• Pintade aux fruits

Des dessert aux 1000 parfums comme

• Baba au rhum sur carpaccio de fruits
• Mille feuilles fraise framboise
• Soufflé chocolat/caramel/gingembre

Expérience

Venant d’un secteur d’activité où la création et l’inventivité priment sur le savoir-faire, Dan, anciennement publiciste s’est converti au métier de cuisinier, en passant tous ses grades dans la prestigieuse Ecole Supérieur de la Cuisine Française : l’école Gregoire Ferrandi. Ses premiers pas, il les a faits aux côtés du chef Patrice Caillaut dans le restaurant étoilé du Domaine de Rochevilaine (Relais et Château).