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Informations

La Maison Garrat depuis 1996, imagine, crée, expérimente et réalise chaque bouchée, chaque plat et élabore chaque saveur dans ses laboratoires de Limonest, au coeur des Monts d'Or.

Quels sont les services proposés ?

Tous ses produits sont choisis avec attention et minutie par leurs Chefs pour vous assurer des saveurs incomparables. Leur engagement, celui de l'excellence, est de vous garantir fraîcheur et qualité grâce à des produits de saison, locaux, issus de circuits courts. Reconnue comme traiteur événementiel d'excellence, la Maison Garrat, met tout son savoir-faire au service de votre mariage.

La Maison Garrat s'engage à satisfaire tous vos désirs pour que votre mariage corresponde parfaitement à toutes vos attentes, c'est pour cela que toutes les prestations sont entièrement personnalisables. Leur engagement est de vous offrir du goût, des saveurs, du bonheur !

Un cocktail, un repas assis, une cuisson au braséro... Avec la Maison Garrat, tout est réalisable !

Attachée au "fait maison", aux produits locaux de saison, aux circuits courts et à la qualité des matières premières utilisées, la Maison Garrat vous propose des mets qui évoluent au gré des saisons et des inspirations des Chefs !

BS Traiteur

Lyon

60€

60 - 1000

Les jumeaux authentiques

5.0 (9) ·

Champagne-au-Mont-d'Or

50€

50 - 200

Maison Pignol

5.0 (9) ·

Lyon

79€

90 - 500

Plus d'informations

Existe-t-il une commande minimum ?

Non

Quels services proposez-vous ?

Banquet

Organisation de mariages et d'événements

Service

Boisson

Dessert

Disposez-vous de salles pour la réception ?

Non

Cuisinez-vous sur le lieu de la réception ?

Oui

Que comporte le menu ?

Un menu pour un repas assis comporte une entrée, un plat, fromage, dessert, café/thé

Est-il possible d'adapter ou de modifier les menus ?

Oui

Proposez-vous des menus personnalisés ?

Oui

Quel type de cuisine proposez-vous ?

Traditionnelle

Régionale

Cuisine créative

Proposez-vous des menus spécifiques ?

Végétariens

Proposez-vous des gâteaux de mariage ?

Oui

Puis-je apporter mon propre gâteau de mariage ? Facturez-vous une majoration ?

oui vous pouvez apporter votre propre gâteau de mariage. Aucun supplément n'est facturé

Quelles sont les formules boissons ?

Quantité totale fixe (avec limite horaire)

Y'a-t-il une limite horaire à respecter pour l'événement ?

Oui, 03:00

Le photographe est-il imposé ?

Non

Exclusivité musique:

Non

Célébrez-vous plus d'un événement par jour ?

Non

Dans le cas d'une réservation inférieure au nombre minimum de menus, à combien s'élève le supplément ?

La Maison Garrat reste à votre écoute. Un échange sera fait et une décision sera prise ensemble

Comment s'effectue le paiement ?

Le paiement s'effectue avant l'événement. Le solde (suppléments lors de votre mariage) seront à régler dans la semaine suivant la fin de votre événement

Avez-vous des questions ?

Avis de Maison Garrat

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Votre opinion peut aider les futurs couples à prendre la bonne décision pour leur grand jour.

Menus

Menu des Saveurs Dorées

Menu des Monts

Menu Cuisson au feu de bois

Le cocktail Célébration

10 pièces salées

Les douceurs salées

Verrine duelle de champignons, pointe d’asperges croquantes, tomate confite et allumettes de jambon sec

Verrine sauce homardine, brunoise de légumes et homard canadien

Entremets d’omelette à la provençale

Bol salade italienne et chips de jambon sec

Tatare de bœuf à ma façon

Tartare de thon rouge

Cuillère chinoise de tatare de saumon

Mini dôme de tartare de saumon chemisé de saumon fumé

Mini polenta au homard et crème d’artichaud

Tête de Champignon mimosa

Croustillant de fromage Frais à l’huile de colza grillé et pignon de pain grillé

Tarama et œufs de truites

Brunoise de jambon sauce gribiche

Mousse de thon aux poivrons rouge et sa bavaroise poivronnade

Entremets d’omelette à la provençale

Toast aux noix de Saint Jacques infusées et rôties à l’huile de truffe

Toast crème d’avocat et croustillant de queue de gambas

Blini au poivron rouge, rouget sur rouille

Financier poivre de Sichuan, mascarpone, parmesan et magret de canard fumé

Tatin de foie gras de canard et pommes caramélisées, déglacées au vinaigre de framboise

Mini burger de magret de canard au poivre

Financier olive noire confite, involtini de speck sur tapenade d’olive noire et tomate

Sablé de foie gras et coulis de framboise

Dôme de rillette de saumon et mascarpone

Blini à la langouste rôtie et crème d’artichaut

Pain focaccia, soubressade, chorizo Belotta et tomate cerise éclatée à l’huile d’olive

Demi-sphère de joue de bœuf et brunoise de légumes

Navette de poulet au curry

Navette de rôtie de bœuf aux saveur médiéval

Navette de pain bagnat

Navette italienne / caviar d’aubergine / aubergine rôtie à l’huile d’olive et mozzarella

Navette julienne de légumes et poivronnade

Pomme d’amour au foie gras

Pissaladière contemporaine

Tapas de jambon sec sur baguette toaster tapenade de tomate et parmesan

Financier au lard fumé surmonté de foie gras mi cuit et pointe d’asperge vertes

Mini st honoré, foie gras et chutney figue

Boule de surimi râpé sauce cocktail

Burger de magret de canard sauce poivre

Financier aux marrons d’Ardèche et chiffonnade de lonzo

Ballotin de saumon pistaché sauce aïoli

Médaillon de volaille aux trois poivres sur blinis

Bagel aux légumes du soleil grillé

Bagel de saumon fumé , crème cheese et concombre tranché

Corole mousse de saumon ou fromage de chèvre / pignon de pin / crème de balsamique

Sablé au sésame noir guacamole et mousse de saumon fumé

Le Cocktail des Gourmets

15 pièces salées et 3 sucrées

La Maison Garrat vous propose un cocktail déjeunatoire ou dînatoire. Une prestation clé en main qui vous laissera le temps de profitez de vos invités.

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Les douceurs salées

Verrine duelle de champignons, pointe d’asperges croquantes, tomate confite et allumettes de jambon sec

Verrine sauce homardine, brunoise de légumes et homard canadien

Entremets d’omelette à la provençale

Bol salade italienne et chips de jambon sec

Tatare de bœuf à ma façon

Tartare de thon rouge

Cuillère chinoise de tatare de saumon

Mini dôme de tartare de saumon chemisé de saumon fumé

Mini polenta au homard et crème d’artichaud

Tête de Champignon mimosa

Croustillant de fromage Frais à l’huile de colza grillé et pignon de pain grillé

Tarama et œufs de truites

Brunoise de jambon sauce gribiche

Mousse de thon aux poivrons rouge et sa bavaroise poivronnade

Entremets d’omelette à la provençale

Toast aux noix de Saint Jacques infusées et rôties à l’huile de truffe

Toast crème d’avocat et croustillant de queue de gambas

Blini au poivron rouge, rouget sur rouille

Financier poivre de Sichuan, mascarpone, parmesan et magret de canard fumé

Tatin de foie gras de canard et pommes caramélisées, déglacées au vinaigre de framboise

Mini burger de magret de canard au poivre

Financier olive noire confite, involtini de speck sur tapenade d’olive noire et tomate

Sablé de foie gras et coulis de framboise

Dôme de rillette de saumon et mascarpone

Blini à la langouste rôtie et crème d’artichaut

Pain focaccia, sobressade, chorizo Belotta et tomate cerise éclatée à l’huile d’olive

Demi-sphère de joue de bœuf et brunoise de légumes

Navette de poulet au curry

Navette de rôtie de bœuf aux saveur médiéval

Navette de pain bagnat

Navette italienne / caviar d’aubergine / aubergine rôtie à l’huile d’olive et mozzarella

Navette julienne de légumes et poivronnade

Pomme d’amour au foie gras

Pissaladière contemporaine

Tapas de jambon sec sur baguette toaster tapenade de tomate et parmesan

Financier au lard fumé surmonté de foie gras mi cuit et pointe d’asperge vertes

Mini St Honoré, foie gras et chutney figue

Boule de surimi râpé sauce cocktail

Burger de magret de canard sauce poivre

Financier aux marrons d’Ardèche et chiffonnade de lonzo

Ballotin de saumon pistaché sauce aïoli

Médaillon de volaille aux trois poivres sur blinis

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Les douceurs sucrées

Mini tarte myrtille mousseline vanille

Mini tarte fraise mousseline vanille

Mini tarte framboise mousseline pistache

Mini tarte multifruit mousseline vanille

Mini tatin de pomme

Tarte citron meringué

Madelaine framboise

Pavlova fruits de saison

Mini fondant au chocolat

Tarte praline

Choux chocolat & caramel

Millefeuille vanille & caramel

Forêt noire

Financier orange et fruits confit

Rocher coco

Eclair chocolat

Mini jivara

Mont blanc crème de marron net cassis

Cake varier

Mini baba au rhum

Sucés chocolat

Tarte bijou framboise

Tarte poire spéculoos

Le Brunch Limonois

Les Animations culinaires

Les charcuteries ibériques

Jambon pata negra et morcilla

Charcuterie accompagnée de pain tranché aux céréales

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Animation pâté en croûte format cocktail

Pâté en croûte de canard et foie gras de canard entier maison, pistache de Sicile et figue moelleuse

Pâté en croûte de caille, foie gras, cèpes et vin jaune

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Makis

Maki thon rouge et avocat

Maki saumon et concombre

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Foie gras de canard maison IGP du Sud-Ouest

Notre foie gras de canard accompagné de chutney de figue sur pain brioché

Truite gravelax

Truite gravelax sur pain aux céréales

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Chaud cooking cuisiné devant les convives

Cassolette de foie gras poêlé

Cassolette de noix de st jaques rôtie

Cassolette du royan et velouté du Périgord

Cassolette des dombes (cuisses de grenouille désossé, queues d’écrevisses et coulis d’écrevisses)

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Animation veloutée

Brouillade de truffe au sel de Guérande

Velouté cèpes et châtaigne de l’Ardèche

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Burger maison / Viande de bœuf haché par nos soins / fromage raclette sauce gribiche

Petit grec / Pain pitta, viande de volaille mariné par nos soins tartare de tomate, mayonnaise

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Plateau de légumes

Bouchon de pomme de terre et crème au saumon fumé

Bouchon de courgette, caviar d’aubergine

Bouchon de navet, poivronnade et piment aigre doux

Bouchon de carotte, miel et fromage de chèvre

Bouchon tête de champignon, œuf mimosa

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Animation iodée en supplément 36€ les 12 pièces

Plateaux d’huîtres fines de clair n°3 marennes d’Oléron

Jus citronné et vinaigre d’échalotes ciselées

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Navettes et wraps

Navette de poulet au curry
Navette pain bagnat
Navette de rôti de bœuf aux saveurs médiévales

Navette brunoise de légumes confis et caviar d’aubergine
« Pain nordique » : saumon fumé, fromage, raifort, tomate et salade

Wrap de jambon blanc de dinde et légumes

Wrap saumon fumé, fromage frais au raifort, roquette et tomate

Wrap fromage de chèvre et tomate confite

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Traiteur mariage Rhône

Questions fréquentes concernant Maison Garrat

Chez Maison Garrat vous pouvez trouver des menus de mariage avec un prix par invité allant de 24€ à 59€.

Maison Garrat propose aux mariés et à leurs invités les services suivants :

Banquet
Organisation de mariages et d'événements
Service
Boisson
Dessert

Les invités de Maison Garrat peuvent profiter des options culinaires suivantes :

Traditionnelle
Régionale
Cuisine créative

Les différents types de menus proposés par Maison Garrat lors de mariages sont les suivants :

Végétariens

Chez Maison Garrat les options proposées pour les formules boissons sont les suivantes :

Quantité totale fixe (avec limite horaire)

Maison Garrat propose un service traiteur spécial mariage pour un minimum de 10 invités et peut servir jusqu'à 1000 invités maximum.

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Eatcetera

5.0 (2) ·

Lyon,

À partir de 75€

80 - 600

Dominique Traiteur

4.9 (41) ·

Vaugneray,

À partir de Moins de 60€

Cuisine et Services

4.7 (21) ·

Limas,

À partir de 55€

30 - 300

Jacques Lafargue Traiteur

4.5 (15) ·

Chaponost,

À partir de 49€

20 - 1000

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Proposez-vous des menus personnalisés ?

Quel type de cuisine proposez-vous ?

Proposez-vous des menus spécifiques ?

Proposez-vous des gâteaux de mariage ?

Puis-je apporter mon propre gâteau de mariage ? Facturez-vous une majoration ?

Quelles sont les formules boissons ?

Y'a-t-il une limite horaire à respecter pour l'événement ?

Le photographe est-il imposé ?

Exclusivité musique:

Célébrez-vous plus d'un événement par jour ?

Dans le cas d'une réservation inférieure au nombre minimum de menus, à combien s'élève le supplément ?

Comment s'effectue le paiement ?

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