Ty Kaze Kréole élabore avec son food truck des spécialités réunionnaises. Il cuisine ses recettes à partir de produits locaux, en privilégiant les circuits courts, sauf pour les épices, certains produits et les boissons qui viennent de l'île de la Réunion.

Quels sont les services proposés ?

Ce professionnel aime faire découvrir ses recettes de famille et partager avec ses clients ; la cuisine réunionnaise est généreuse et sa diversité culturelle en fait sa richesse ! Il a commencé cette aventure il y a deux ans avec son papa, qui a été son mentor et avec qui il a aimé en apprendre encore plus de son héritage.

Il a aussi une carte de snack fixe avec quatre variétés de samoussas maison (légumes de saison bio, fromage local de Saint Paul, tome de chèvre et miel de fleurs locaux, bœuf), des bonbons piments (légumineuses), des piments farcis au thon et des bouchons au porc combava.