Vins d’une oreille vous présente sa sélection de vins d’artisans-vignerons pour votre évènement exceptionnel du 26 juillet 2014

Domaine de Mirail
Soleil d’Octobre VDP Côtes de gascogne 2013

Vin BIO Notes d'agrumes, de pêches blanches, équilibre en bouche entre la minéralité et la fraîcheur.
Accords mets et vins : Servir à l'apéritif, avec le Foie gras, les fromages de brebis, les desserts.
Servir entre 6 et 8° C

Prix à l’unité : 6.90€ TTC
Par 12 : 6.40 TTC la bouteille
A partir de 30 bouteilles : 6.20€ TTC la bouteille
Frais de port offert

Château Saint Salvadou
Cuvée « Monsieur S »
Blanquette de Limoux 2013

Nez expressif et franc de raisins frais et de pommes vertes, légèrement iodé à l'aération. On retrouve cet aspect minéral à l'attaque en bouche qui complète le caractère sec, voire mordant de la texture.
Bien habillée de bulles fines et nouées qui construisent un volume crémeux permettant le souvenir d'un bel équilibre.

Prix à l’unité : 12€
Par 12 : 10.90€ TTC la bouteille
A partir de 30 bouteilles : 9.90€ TTC la bouteille
Frais de port offert

Domaine de la Salveterre Cathy GAUBY Côtes Catalanes 2013

Grenache gris – température de service 10°C
La minéralité extraordinaire des grenaches gris de vieilles vignes de ce domaine sont complétés par des arômes tranchants et puissants. Nous pouvons aussi évoquer des notes de caramel brûlé, d’amande amère, de fenouil et d’abricot séché.

Rouge

Château La Colombière - VINUM - Fronton - 2014

Négrettes – température service 16-17°c

Sur la commune de Villaudric (31), Diane et Philippe nous propose une Négrette légère et fruité, aux arômes croquants de fruits rouges avec une finale légèrement poivrée pour les casse-croûte, les barbecues et les apéritifs dinatoires.

Domaine B.Taillandier Viti Vini Bibi Minervois 2013
Grenache, Carignan, cinsault

Dans l’ouest de l’appellation minervois, ce jeune vigneron bénéficie de terroirs intéressants dont il fait le meilleur usage ! Viti Vini Bibi concilie la gourmandise du profil «nature», la droiture, la précision et la structure. Travail naturel, et cela se ressent !

Domaine de Bon Augure - En terre étrangère - AOP Languedoc - 2013

100% Chardonnay – température service 12°c

Ce jus se caractérise par une grande fraicheur donnée par la forte minéralité du vin et un beau potentiel d’acidité. Le fruité est élégant avec beaucoup de longueur en bouche et une finale saline.
un chardonnay languedocien à la minéralité d’un bourgogne !

Domaine du Joncier - L’O du Joncier
Grenache CDR 2014

L’O du Joncier : Robe rubis, nez intense et flatteur de fruits rouges et notes grillées. Une bouche d’un bel équilibre, de la frâicheur. Un vin de plaisir, élégant et équilibré.

Domaine de l’R - Né sous X – EQUIS - Cabernet franc - Chinon 2014

Cette cuvée est à l’image du vigneron, joviale et précise, avec beaucoup d’arômes. Les vieilles vignes de cabernet franc cultivées en bio donnent un vin épatant, frais, fruité et généreux. Il s’apprécie sur viandes grillées et fromages fins. DU JUS !