Votre grand jour approche et à cette occasion vous souhaitez proposer à vos invités un gâteau d'exception ? C'est à travers son entreprise Supadupamama, qu'Aurélie vous propose ses services en pâtisserie pour votre mariage. Toujours dans la recherche et l'expérimentation, ses gâteaux sont des pièces uniques aussi belles à voir, que bonnes à déguster.

Expérience

Aurélie est diplômée d'un CAP pâtissier et a été formée pendant une année par un chef pâtissier. Par la suite, elle s'est spécialisée dans les gâteaux sur-mesure, dont elle a appris les techniques au cours de différents stages de cake designers reconnus.

Produits proposés

Spécialisée dans les gâteaux hauts, Aurélie vous propose des recettes légères et peu sucrées. Se basant sur des recettes classiques de la pâtisserie française, elle les adapte ensuite aux contraintes du cake design. Pour votre grand jour, elle peut réaliser des wedding cake de plusieurs étages ou bien vous proposer des buffets de gâteaux minutieusement assortis.

À l'intérieur de ses gâteaux, vous retrouverez des crèmes à la vanille, des crémeux, des ganaches et plein de fruits frais. Néanmoins, dans certaines conditions, Aurélie pourra s'adapter à des demandes sans gluten ou bien sans lactose.

Méthode de travail

Chaque gâteau réalisé par Aurélie est confectionné dans un laboratoire professionnel respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Tous les ingrédients qu'elle utilise sont d'une grande qualité puisqu'il s'agit de produits frais, naturels et de saison. Aurélie privilégie également les produits issus de l'agriculture biologique et de producteurs locaux.

Zone d’activité

L'entreprise Supadupamama se situe à Bordeaux, plus précisément à Talence. Aurélie peut travailler dans un périmètre d'une heure maximum depuis son laboratoire. Au-delà de 60 parts commandées, la livraison est également possible.